Descrizione
L’Azienda Agricola biologica Villa Ruggeri “Il Cerqueto” è una piccola azienda a conduzione familiare, che si estende per 24 ettari sulle colline a ridosso del Monte Terminillo a cavallo tra il Lazio e l’Umbria, di cui però solo 11 sono coltivati; il resto è composto da boschi di quercia e carpino, a 700 metri sul livello del mare.
II farro, le lenticchie, i ceci, le cicerchie, il grano saraceno, gli impianti di nocciolo e roverella finalizzati alla raccolta del tartufo e la coltivazione di piccoli frutti sono i settori nei quali l’azienda ha impegnato il suo futuro in particolare sulla coltivazione del Farro Leonessa, prodotto dalla moltiplicazione di una popolazione di Triticum Dicoccum coltivata fin dall’antichità nel sistema collinare e degli altipiani del Massiccio del Terminillo.
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